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1、有較強(qiáng)的組織、協(xié)調(diào)能力，負(fù)責(zé)樓面的正常運(yùn)營工作; 2、積極的心態(tài)、有較好的培訓(xùn)能力為員工進(jìn)行培訓(xùn)，專業(yè)技能強(qiáng)，表達(dá)能力強(qiáng); 3、主持部門例會(huì)，對(duì)工作進(jìn)行總結(jié)與安排，調(diào)動(dòng)員工積極性; 4、與員工進(jìn)行溝通，解決員工現(xiàn)實(shí)存在的問題，做好員工民主訪談會(huì); 5、樹立“一切以顧客滿以為核心”的服務(wù)理念，為客人服務(wù)，善于開發(fā)客戶，維護(hù)老客戶; 6、培養(yǎng)好下屬，為企業(yè)發(fā)展做好后備人才工作; 7、完善餐廳所有工作流程、細(xì)節(jié)，做好培訓(xùn)資料; 8、與客人進(jìn)行良好的溝通，處理好客人投訴，滿足客人要求; 9、負(fù)責(zé)整理服務(wù)細(xì)節(jié)中所需提高與改進(jìn); 10、分析本部門經(jīng)營情況 11.及時(shí)檢查設(shè)施設(shè)備，做好物品管理制度做好維護(hù)和保 養(yǎng); 12.做好溝通工作，及時(shí)傳達(dá)相關(guān)信息，做好交接工作 13.做好優(yōu)秀員工的評(píng)選工作，完成員工考核任務(wù); 14.做好餐廳衛(wèi)生安全工作; 15.做好部門與部門間的溝通與協(xié)調(diào)工作，共同做好服務(wù)工作 16.認(rèn)真完成上級(jí)安排的任務(wù); 17.控制餐廳標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范和要求; 18.不斷學(xué)習(xí)，提升自己知識(shí)、技能、素質(zhì)，全面發(fā)展