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崗位職責：

1、熟悉掌握各類食材原料特性和搭配，能夠獨立研發新產品或改良產品的配方和工藝流程，制定標準作業書；

2、熟練掌握新產品開發生產的各個關鍵節點及生產成本，提高產品質量，降低運營成本；

3、將通過審核的新產品對接生產部，確保生產人員熟練掌握加工要領，收集反饋意見并加以完善；

4、能夠收集研究有關新產品的信息，跟蹤、了解餐飲及市場動態信息，隨時掌握與菜品研發相關的政策及行業法規，并且與菜品研發相結合；

5、負責新工藝的開發和新設備的引進，負責所有產品的保質期測試和配方優化，根據不同季節或重大活動，組織特色食品節，推出季節菜，增加品種，促進銷售；

6、對原料、輔料進行評估與篩選，調研烤肉市場，掌握烤肉流行趨勢;

任職要求：

1、高中以上學歷，5年以上燒烤、烤肉行業工作經驗，3年以上齊齊哈爾烤肉/西塔老太太烤肉工作經歷/經驗，具備靈敏的嗅覺和味覺感知能力；

2、能熟練應用研發室儀器及設備，熟悉生產線工藝及設備;

3、勤奮好學、創新思維活躍、做事風格嚴謹且具備良好團隊精神，良好溝通協調能力等;

4、了解烤肉生產工藝流程和質量管理，熟悉配方研發，能獨立開發新產品;

5、熟悉食品安全配方及食品營養要求、以及相關法律法規等;

薪資面議